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夜市烧烤土豆/孜然椒盐土豆/铁板土豆做法步骤用

2020-06-16 21:44 浏览:

  一直很想吃好吃的烧烤土豆,但是夜市买的那种感觉不是很卫生,其实味道也不是很入味,所以自己尝试着做了一下,真香!

  用料

  小土豆8个

  孜然1勺

  盐2克

  椒盐2克

  辣椒粉1克

  葱花少许

  洋葱1/4个

  蒜蓉1小勺

  盐少许

夜市烧烤土豆/孜然椒盐土豆/铁板土豆做法步骤用料

  夜市烧烤土豆/孜然椒盐土豆/铁板土豆的做法

  将小土豆洗干净后上锅蒸10-12分钟,然后剥皮。如果选择大土豆的话可以切成小块后上锅蒸。(看到有些博主是选择水里焯一下,我个人觉得蒸比较好)小土豆的话12分钟刚好可以很轻松的剥皮,如果剥不掉可以多蒸一两分钟,但是注意不要把土豆蒸烂了
夜市烧烤土豆/孜然椒盐土豆/铁板土豆做法步骤用料

  蒸好的土豆剥皮后切成块状,洋葱切块,葱花切好备用,也可以准备一点蒜蓉

  起锅烧油,将蒜蓉和洋葱下锅稍微煸炒一下
夜市烧烤土豆/孜然椒盐土豆/铁板土豆做法步骤用料

  土豆下锅一起煸炒,大概7-8分钟,一定要不停翻炒

夜市烧烤土豆/孜然椒盐土豆/铁板土豆做法步骤用料

  中小火炒到这个程度,土豆表面微微起焦,加入椒盐粉,孜然粉和少许辣椒粉和盐,这个量可以依据个人口味自己把握一下,我用的是很小的调味勺

  最后撒上葱花即可出锅!金灿灿,香喷喷,绝对不输夜市的铁板土豆!